Салат с пастой, овощами и индейкой
Салат с пастой, овощами и индейкой обязательно пополнит вашу коллекцию сытных теплых салатиков, которые особенно хороши в холодную пору и способны заменить полноценный обед или ужин. Для его приготовления мы выбрали диетическое филе, при желании можно взять мясо бедрышек. Не желаете жареную индюшатину – отварите ее. Просто имейте в виду: грудка индюшки в вареном варианте несколько суховата, небольшая порция жира во время обжарки ей не помешает и вкуса добавит. Заодно не понадобится больше заправки, в качестве которой выступает оливковое масло. Форма макарон может быть любой. Для подобных многосоставных блюд лучше брать короткие, чтобы их удобнее было есть.
Сложность: [object Object]
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 509.36 ккал/порция
Б/Ж/У: 26.11 г/22.04 г/51.11
250 г цельнозерновой пасты
300 г филе индейки
2 огурца
2 помидора
1 морковь
100 г оливок
50 г пармезана
3 ст. л. оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец
Шаг 1
Посолите, приправьте перцем филе индейки. В сковороде разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и выложите индейку, готовьте на среднем огне 5 мин. Переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще 4 мин. Снимите с огня, накройте индейку фольгой и оставьте на 5 мин. Нарежьте тонкими ломтиками и немного остудите.
Шаг 2
Вскипятите 2 л воды, посолите и всыпьте пасту. Варите согласно инструкции на упаковке, примерно 8 мин. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
Шаг 3
Ножом для чистки овощей нарежьте морковь длинными лентами. Огурцы нарежьте кружками (или используйте фигурную терку). Помидоры нарежьте крупными кубиками. Оливки выньте из рассола, обсушите и нарежьте кружками. Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 4
В большую миску положите пасту, овощи и оливки, полейте оставшимся оливковым маслом, приправьте и посыпьте сыром (отложите немного для подачи), аккуратно перемешайте. Разложите салат в тарелки, добавьте индейку, посыпьте оставшимся сыром и подавайте теплым.