Капрезе с мини моцареллой и авокадо
Капрезе с мини моцареллой и авокадо от ресторана Лимончино
Порций: 1
авокадо 160 г
моцарелла мини 40-50 г
томаты черри слегка вяленые
соус песто 10 г
свекольный соус 10 г
соус из свеклы:
свежая свекла 300 г
сахар 200 г
лимонный сок
Шаг 1
Из одной половины авокадо достаём мякоть
Шаг 2
Режем кубиками 0,5 на 0,5
Шаг 3
Смешиваем с моцареллой, томатом черри и соусом песто
Шаг 4
Складываем в кожуру авокадо
Шаг 5
Декорируем сверху соусом из свёклы