Лингвинни с морепродуктами по Каталонски

Name: Лингвинни с морепродуктами по Каталонски
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: чесночное масло – 3 г; соус табаско – 5 г; паста томатная – 100 г; кальмары – 50 г; сыр пармезан – 30 г; мидии замороженные – 2 шт; масло оливковое – 30 мл; базилик сухой – 1 г; базилик свежий – 1 шт; соль – 3 г; креветки отварные – 50 г; паста (спагетти, лингвини...) – 70 г

vh2011

23 апреля 2010 г.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Второе блюдоИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

чесночное масло – 3 г

соус табаско – 5 г

паста томатная – 100 г

кальмары – 50 г

сыр пармезан – 30 г

мидии замороженные – 2 шт

масло оливковое – 30 мл

базилик сухой – 1 г

базилик свежий – 1 шт

соль – 3 г

креветки отварные – 50 г

паста (спагетти, лингвини...) – 70 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В кипящую воду кладем спагетти. Креветки очищаем и нарезаем средним кубиком. Кальмары нарезаем средними кольцами. Мидии в закрытых створках отвариваем пока створки не раскроются, достаем засыпаем туда тертый пармезан и ставим запекать в духовку минуты на три. На не сильно разогретую сковороду наливаем масло и вводим туда резаные креветки и кальмары, обжариваем. Добавляем белое вино, выпариваем. Вводим томатную базу, соус тобаско (красный), чесночное масло, соль, базилик сухой. Готовую пасту откидываем на дуршлаг и вводим в сковороду с готовым миксером, тщательно перемешиваем. Выкладываем на тарелку, с двух сторон вставляем запеченные мидии в створках, пасту посыпаем тертым пармезаном и украшаем листочком базилика.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#масло #сыр #паста #соль #итальянская кухня #базилик #креветки #мидии #второе блюдо #кальмары #томатная паста

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Фузилли с копченой куриной грудкой

15 мин

РЕЦЕПТ

Капеллини с морепродуктами

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Сицилийский кускус с рыбой и морепродуктами

Почувствуйте вкус солнечной Сицилии! Рыба, кальмары, мидии, креветки – в этом блюде столько прекрасных ингредиентов. Если есть возможность, используйте для приготовления бульона разную рыбу – вкус будет еще интереснее.