Запеченные с индейкой каннеллони

Name: Запеченные с индейкой каннеллони
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 упаковка (500 г) каннеллони; 500 г фарша из индейки; 1 большая луковица; 3 зубчика чеснока; 4–5 веточек базилика или петрушки; 800 г готового томатного соуса; 500 г маскарпоне; 200 г тертой моцареллы; 4 ст. л. оливкового масла + еще для смазывания; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

30 октября 2021 г.

*Запеченные с индейкой каннеллони* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Подаем к запеканке только зеленый салат с оливковым маслом и бальзамическим кремом!

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоСковородаДуховкаЗапеканиеОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 упаковка (500 г) каннеллони

500 г фарша из индейки

1 большая луковица

3 зубчика чеснока

4–5 веточек базилика или петрушки

800 г готового томатного соуса

500 г маскарпоне

200 г тертой моцареллы

4 ст. л. оливкового масла + еще для смазывания

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите лук и нарежьте небольшими кусочками. Чеснок раздавите, очистите и мелко порубите. Мелко нарежьте базилик и разделите на две равные части.

Шаг 2

В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло, положите лук, посолите, обжаривайте, помешивая, 5 мин. Добавьте фарш и чеснок, увеличьте огонь, обжаривайте, все время разбивая образующиеся комки фарша, пока весь фарш не изменит цвет. Посолите и поперчите. Снимите сковороду с огня.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте оливковым маслом большую глубокую форму для запекания. Смешайте томатный соус с половиной рубленого базилика и 150 мл холодной воды.

Шаг 4

Добавьте в фарш из индейки маскарпоне и оставшийся базилик, перемешайте. Нафаршируйте каннеллони получившейся начинкой. Готовые трубочки складывайте в подготовленную форму.

Шаг 5

Залейте каннеллони томатной смесью, закройте форму смазанной маслом фольгой и поставьте в центр духовки. Запекайте 30 мин.

Шаг 6

Удалите фольгу, посыпьте каннеллони тертой моцареллой, верните в духовку, чтобы сыр расплавился, примерно на 5 мин. Подавайте каннеллони горячими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №9, 2021

#моцарелла #индейка #маскарпоне #второе блюдо #ужин #обед #запекание #сковорода #запеканка из макарон #духовка #каннеллони

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Стейк из цветной капусты с чесноком

Сделайте к такой капусте салат из спелых помидоров с красным луком и оливковым маслом.

40 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Горячее лечо с индейкой

К этому блюду очень нужен свежий хрустящий багет.

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Скалопине алла пиццайола

Скалопине в переводе с итальянского - тонко нарезанные кусочки мяса. Для этого итальянского блюда можно использовать телятину, свинину или курицу, которые обваливаются в муке и обжаривают в одном из соусов. Соус для скалопине может быть разнообразным в зависимости от региональных традиций. Самые популярные - лимонный с каперсами, грибной или, как у меня, томатный соус для пиццы. Также блюдо можно запекать в духовке , выложив сверху кусочки моцареллы.