Кубики форели с кунжутом и васаби

Name: Кубики форели с кунжутом и васаби
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Ingredients: форель морская – 600 г очень свежего филе; порошок васаби – 1 ч.л.; масло кунжутное – несколько капель; масло растительное – 2 ст.л.; паста васаби – 1 ч.л.; имбирь – 2 см корня свежего; майоран – 2 ст.л. сушенного; семена кунжутные – 4 ст.л.; соус соевый – 2 ст.л.

gastronom

24 декабря 2007 г.

*Кубики форели с кунжутом и васаби* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 40

Готовка: 30 мин

ЗакускаВстреча с друзьямиНовый годРождествоФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 40 ПОРЦИЙ

форель морская – 600 г очень свежего филе

порошок васаби – 1 ч.л.

масло кунжутное – несколько капель

масло растительное – 2 ст.л.

паста васаби – 1 ч.л.

имбирь – 2 см корня свежего

майоран – 2 ст.л. сушенного

семена кунжутные – 4 ст.л.

соус соевый – 2 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для соуса перемешать натертый имбирь, соевый соус, майоран, пасту васаби и кунжутное масло; охладить. Нарезать форель кубиками по 2 см. Обсыпать порошком васаби и кунжутом. Нагреть масло в воке, жарить форель порциями, осторожно переворачивая, 1–2 мин. Вынуть готовые кубики на бумажные полотенца, переложить на блюдо. Подавать с соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #12(71) 2007

#рождество #форель #салаты #фуршет #Встреча с друзьями #новый год #закуски #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Закусочные мандаринки

Вкусный, нежный рыбный салатик-закуска не оставит никого равнодушным! А яркое оформление поднимет настроение в зимние холодные деньки!

Светлана Графская

РЕЦЕПТ

Невероятно нежный салат из кальмаров

А вы знаете, что кальмары- поистине диетический и очень полезный продукт? Калорийность в 100 г- всего 122 ккал, белка- 21 г, а жиров и углеводов- всего по 2 г! Лично я кальмары просто обожаю! Очень завидую людям, которые живут у моря и имеют возможность питаться не морожеными, а свежевыловленными морепродуктами! Но реалии таковы- кальмары у нас чаще всего покрыты коркой льда и чтобы после варки они оставались мягкими и нежными- нужно потрудиться! Но сегодня я расскажу вам о способе варки, при котором получаются просто тающими во рту

30 мин + 20 мин

Евгения Смирнова

РЕЦЕПТ

Салат Оливье Яркий-Праздничный

На бывшем постсоветском пространстве, наверняка, нет повара, который не готовил свой, авторский салат Оливье. Не стал исключением и я :-) ... Тем более, что и повод "на носу" - Новый Год... конкурс такой интересный. Конечно, фотофуд у меня хромает... :-(( ... но ведь в кулинарии главное вкус! Да и глаза домашних мой Оливье также порадовал :-) Пользуясь случаем: Всех с наступающим Новым Годом! Вкусных и полезных продуктов вам и кулинарного вдохновения ! :-))