Лазанья по-мелитопольски

Name: Лазанья по-мелитопольски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 г листов лазаньи; 2 банки по 460 г закусочки “Мелитопольской” от «Дядя Ваня»; 2 ст.л. растительного масла; 2 ст.л. пшеничной муки; 1 л растительного молока (рисового или овсяного); 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха; соль; черный молотый перец по вкусу; руккола и корн для подачи; 1 ломтик белого хлеба без корки; 1 зубчик чеснока; 2 ст.л. оливкового масла; 2-3 веточки петрушки

gastronom

04 марта 2021 г.

*Лазанья по-мелитопольски* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Листы лазаньи в этом рецепте при желании замените тонким лавашом.

Сложность: легко

Порций: 5

Готовка: 30 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеИтальянская кухняУжинДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

500 г листов лазаньи

2 банки по 460 г закусочки “Мелитопольской” от «Дядя Ваня»

2 ст.л. растительного масла

2 ст.л. пшеничной муки

1 л растительного молока (рисового или овсяного)

1/4 ч.л. молотого мускатного ореха

соль

черный молотый перец по вкусу

руккола и корн для подачи

Для посыпки:

1 ломтик белого хлеба без корки

1 зубчик чеснока

2 ст.л. оливкового масла

2-3 веточки петрушки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Обжарьте в сковороде пшеничную муку на растительном масле до золотистого цвета и приятного аромата. Постепенно влейте холодное растительное молоко, постоянно размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Проварите 5-7 минут после закипания. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Шаг 2

Для посыпки измельчите в блендере ломтик хлеба в крупные крошки. Чеснок и листья петрушки мелко нарежьте. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте крошки до золотистого цвета. Снимите с плиты и вмешайте чеснок и петрушку.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180С.

Шаг 4

На дно прямоугольной формы для запекания выложите немного закусочки “Мелитопольской”.

Шаг 5

Разложите на ней листы лазаньи, располагая их слегка внахлёст. На тесто распределите слой закусочки, полейте соусом.

Шаг 6

Снова выложите листы лазаньи. Чередуйте слои, пока не закончатся все продукты. Верхним слоем должен быть соус. Распределите посыпку на поверхности лазаньи.

Шаг 7

Поставьте форму на решетку в духовку. Запекайте лазанью 35-40 минут. Остудите на решетке 15 минут, затем нарежьте на порции и подавайте с салатными листьями.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если вы готовите не постную лазанью, вместо растительного молока возьмите обычное, и посыпку из хлебных крошек замените тёртым твёрдым сыром.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#итальянская кухня #лазанья #второе блюдо #ужин #запекание #духовка #постное блюдо #постное