Шоколадный мусс с маршмеллоу и мармеладом

Name: Шоколадный мусс с маршмеллоу и мармеладом
Prep time: 3 h
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 400 г горького шоколада (70–80% какао); 350 мл сливок жирностью 30–38%; 100 г мелких маршмеллоу; 150 г мармелада «Апельсиновые дольки»; свежие ягоды для подачи

gastronom

24 января 2024 г.

*Шоколадный мусс с маршмеллоу и мармеладом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Муссы - беспроигрышный вариант для праздничного десертного стола. Этот мусс готовится очень быстро, но шоколад для него должен быть качественным, с высоким содержанием какао.

Сложность: легко

Подготовка: 3 ч

Порций: 6

Готовка: 15 мин

ДесертХолодильникДень рожденияНовый годРождествоФуршетДетский праздникДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

400 г горького шоколада (70–80% какао)

350 мл сливок жирностью 30–38%

100 г мелких маршмеллоу

150 г мармелада «Апельсиновые дольки»

свежие ягоды для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте мармелад небольшими квадратиками. Если маршмеллоу крупноваты (больше 1,5 см), разрежьте их на 2–4 части.

Шаг 2

Мелко порубите шоколад ножом-пилкой, положите в жаропрочную миску. Доведите сливки до кипения, залейте шоколад и дайте ему растаять. Перемешайте до гладкости и остудите, 10 мин.

Шаг 3

Добавьте в шоколадную массу маршмеллоу и мармелад. Разложите по бокалам, накройте пленкой, поставьте в холодильник на 3–24 ч. Перед подачей украсьте ягодами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №12, 2019

#рождество #фуршет #десерт #холодильник #новый год #детский праздник #День рождения #мармелад #маршмеллоу #шоколадный мусс

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Муссы, пудинги, суфле, желе, парфе с шоколадом

Муссы, пудинги, суфле, желе, парфе с шоколадом – целая линейка десертов, для приготовления которых мы пользуемся примерно одинаковыми кулинарными приемами. Хорошая новость: для приготвления этих ...

ГРУППА

Низкокалорийные муссы, пудинги, желе, кремы

ГРУППА

Десерты с шоколадом

Сладкие десерты с шоколадом – достойное завершение любой трапезы. Нам сейчас сложно поверить, что в доколумбовой Америке шоколадную массу сочетали... со острыми специями: нет, шоколад для нас – ...