Картофельно-морковное суфле с сыром

Name: Картофельно-морковное суфле с сыром
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 300 г картофеля; 300 г сочной моркови; 400 г сливочного мягкого сыра; 4 крупных яйца; 3 ст. л. крахмала; соль; сливочное масло

gastronom

13 ноября 2018 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 8

Готовка: 1 ч

Второе блюдоЗакускаЗапеканиеВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

300 г картофеля

300 г сочной моркови

400 г сливочного мягкого сыра

4 крупных яйца

3 ст. л. крахмала

соль

сливочное масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварите картофель и морковь в мундире до готовности, 25 мин., обдайте холодной водой, очистите и разомните в пюре.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте порционные формы для запекания сливочным маслом.

Шаг 3

Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с сыром, затем добавьте овощное пюре и смешайте до однородности.

Шаг 4

Взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте крахмал.

Шаг 5

В три приема, перемешивая лопаточкой снизу вверх, вмешайте белки в овощную массу. Разложите по формам и поставьте в духовку. Запекайте до румяной корочки, 20–25 мин. Подавайте немедленно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#овощи #запеканка #второе блюдо #запекание #суфле #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Запеканка-пирог с кабачками

Это очень вкусный превкусный пирог! Подойдет для тех, кто на пп. Я облегчила состав теста, в нем нет сливочного масла. Он очень хорош как в горячем так и в холодном виде на следующий день. Попробовав его один раз, вы будете готовить его снова и снова! Рекомендую!

Елена Давыдова

РЕЦЕПТ

Печеная цветная капуста с яблочным карри

Существует множество вариантов рецептов порошка карри. Практически все они содержат куркуму, кориандр, пажитник и чили. Мадрасский карри – это всегда более острый вариант, чем остальные, и цвет у него за счет большого количества чили краснее.