Курица Мияцу в глазури терияки с овощами

Name: Курица Мияцу в глазури терияки с овощами
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: куриное филе (кусочки) 300 г; соус Терияки 50 г; кунжут 1 ч.л.; мед 20 г; перец чили свежий 1 шт.; кабачок 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; помидоры 1-2 шт.; морковь 1 шт.; соевый соус 30 мл; кунжутное масло 5 мл; зеленый лук 10 г

Елена Чазова

26 июня 2017 г.

*Курица Мияцу в глазури терияки с овощами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Название соуса терияки состоит из двух японских слов. Первое слово “тэри” означает блеск, второе слово “яки” означает жарить. А все потому, что во время обжарки продуктов в соусе, сахар, содержащийся в нем, карамелизуется. И придает блюду глянцевый блеск.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 35 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

куриное филе (кусочки) 300 г

соус Терияки 50 г

кунжут 1 ч.л.

мед 20 г

перец чили свежий 1 шт.

кабачок 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

помидоры 1-2 шт.

морковь 1 шт.

соевый соус 30 мл

кунжутное масло 5 мл

зеленый лук 10 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелко нарежьте перец чили. В глубокой миске соедините соевый соус, кунжутное масло, соус терияки, мед и перец чили. Перец чили добавляйте строго по вкусу. Перемешайте. 1/3 получившегося соуса перелейте в другую миску. В большей части соуса замаринуйте кусочки куриного филе на 10 мин.

Шаг 2

Тем временем, кабачок нарежьте брусочками 1 см. Репчатый лук и морковь нарежьте полукольцами. Помидор дольками.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Жарьте курицу 5-7 мин на среднем огне. Помешивайте. Готовую курицу переложите на тарелку. Сложите все овощи в миску из-под курицы. Добавьте 1/3 оставшегося соуса. Перемешайте. Добавьте на ту же сковороду. Жарьте 5-7 мин до мягкости кабачка. Периодически встряхивайте сковороду или аккуратно перемешивайте овощи. На тарелку выложите кусочки курицы и овощи. Перед подачей посыпьте кунжутом и рубленым зеленым луком. Подавайте сразу же.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо #терияки #вторые блюда #курица в глазури #курица с овощами

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кичри

Сытное блюдо из риса и бобовых с добавлением овощей. Говорят, что оно не только вкусное и сытное, но еще и обладает лечебным эффектом, но я предлагаю познакомиться с ним все же с кулинарной точки зрения.

леди совершенство

РЕЦЕПТ

Фаршированная курица по-карибски

Для эффектной подачи курицы по-карибски возьмите большой ананас и разрежьте вдоль пополам. Вырежьте из него мякоть, а лодочку наполните начинкой, вынутой из курицы. Положите ананас на блюдо рядом с курицей и соберите за столом близких и друзей.