Тосты с пастой из зеленого горошка

Name: Тосты с пастой из зеленого горошка
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 кусочков багета; 1 стакан зеленого горошка; 4 луковицы шалота; зубчик чеснока; 5 веточек мяты; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

09 ноября 2014 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

ЗакускаБлендерЗавтракПикникВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

8 кусочков багета

1 стакан зеленого горошка

4 луковицы шалота

зубчик чеснока

5 веточек мяты

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите и мелко нарежьте лук-шалот. В сотейнике разогрейте оливковое масло и положите шалот. Жарьте на среднем огне 5–7 мин. Добавьте зеленый горошек и готовьте еще 7 мин. под крышкой, до мягкости горошка, посолите и поперчите.

Шаг 2

Кусочки багета сбрызните оливковым маслом и положите на противень или на решетку, поставьте в духовку, разогретую до 180 °С. Запекайте до золотистого цвета. Готовые тосты натрите зубчиком чеснока.

Шаг 3

Отделите листочки мяты от веточек. Положите горошек с луком и мяту в блендер, добавьте 2 ст. л. оливкового масла и измельчите. Степень гладкости пюре вы можете выбрать на свой вкус. Выложите гороховую пасту на тосты.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №15, август 2013

#мята #зеленый горошек #шалот #завтрак #пикник #блендер #закуска #тосты #рецепты для пикника

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Форшмак из капусты

Вкусно, сочно и полезно! Готовьте обязательно! :)

20 мин + 30 мин

Юна

РЕЦЕПТ

Суфле из зеленого горошка

Легкое, воздушное суфле не калорийнее пюре, да и выглядит довольно эффектно. Такое суфле из зеленого горошка можно подать на закуску или с салатом, как основное блюдо.