Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Пирог с кабачками и картофелем

29 апреля 2013 г.

Пирог с кабачками и картофелем

Name: Пирог с кабачками и картофелем
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Кабачок; Картофель; Сыр Моцарелла; Мята свежая; Масло растительное рафинированное; Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; Соль; Масло растительное рафинированное; Лимонный сок; Вода; Кунжут

gastronom

29 апреля 2013 г.

*Пирог с кабачками и картофелем* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 572.63 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 21.75 г/22.33 г/71.33

ВыпечкаДуховкаЗапекание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Для начинки:

1 кг кабачков

1 кг картофеля

500 г мягкого сыра

1 ст. л. измельченной свежей мяты

растительное масло

Для теста:

500 г муки

1 ч. л. соли

3 ст. л. растительного масла

сок 1 лимона

1 стакан воды

2 ст. л. семян кунжута

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки и картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Картофель поместить в миску с холодной водой на 10 мин. Воду слить, картофель промыть и обсушить.

Шаг 2

Муку просеять с солью, добавить масло и лимонный сок, перемешать. Постепенно добавляя воду, вымесить гладкое однородное тесто. Разделить его на 2 части. Раскатать одну часть в очень тонкий пласт и поместить его на смазанный маслом противень.

Шаг 3

Распределить по тесту кружки картофеля, промазать половиной сыра и посыпать половиной измельченной мяты. Разложить кружки кабачков, промазать оставшимся сыром и посыпать оставшейся мятой.

Шаг 4

Раскатать второй пласт, накрыть им пирог и защипнуть края. Смазать поверхность маслом и посыпать кунжутом. Поместить в разогретую до 180 °С духовку на 1 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 23 (217) декабрь 2012

#картофель #мягкий сыр #выпечка #пироги #запекание #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пироги

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

ГРУППА

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

ГРУППА

Открытые пироги

Кажется, что открытый пирог – новый, да ещё и заморский тип пирога, потому и называем мы открытый пирог то киш, то тарт. Но стоит немного задуматься, и станет понятно, что наши родные ватрушки, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Пироги с сыром

Трудно найти несладкую выпечку, которая по популярности и, можно сказать, всенародной любви, может сравниться с пирогами с сыром. Количество рецептов пирогов с сыром поражает воображение, они есть во ...

РЕЦЕПТ

Мусака с кабачками

Мусака с кабачками — альтернативная версия традиционной греческой, которую обычно готовят с баклажанами. Получается не менее вкусное, но, на наш взгляд, более легкое блюдо. Особую изюминку этой мусаке ...