Кофе с шоколадом и сливками

Name: Кофе с шоколадом и сливками
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 л черного крепкого кофе; 150 мл бренди; 1 апельсин; 200 г черного шоколада; 200 мл сливок жирностью 35%

gastronom

29 июля 2012 г.

К рецепту

Такой кофе способен существенно повысить градус настроения.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 15 мин

НапитокВаркаДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 л черного крепкого кофе

150 мл бренди

1 апельсин

200 г черного шоколада

200 мл сливок жирностью 35%

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливки заранее охладить, затем взбить в пышную плотную пену и вернуть в холодильник. С апельсина снять мелкой теркой тонкий слой цедры.

Шаг 2

Сварить крепкий кофе. Влить бренди, добавить цедру и дать настояться, 3 мин. Если вы не любите в кофе посторонних примесей, снимите цедру большими кусками. Это легко сделать с помощью обычной овощечистки. Когда кофе настоится, удалите цедру.

Шаг 3

Шоколад поломать на маленькие кусочки, разложить поровну по кофейным чашкам. Влить горячий кофе. Сверху разложить охлажденные сливки. Сразу же подать к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №08 (202) апрель 2012

#сливки #кофе #апельсины #шоколад #бренди #варка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Горячий шоколад с корицей

В каждой уважающей себя книжке про шоколад написано про императора ацтеков Монтесуму. Дескать, он в день выпивал до 50 чашек «чоколатля», что придавало ему необыкновенную бодрость, силу и энергию. Ему же надо было управляться не только с народом, но и со всеми своими женами... Но нам, простым людям, все-таки важно не количество, а качество.

3 мин + 10 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Sacheriorte с кофейным ганашем

1 ч

Ирина

РЕЦЕПТ

Бичерин

Этот бодрящий и приводящий в самое приятное расположение духа напиток любят пить жители итальянского Турина – вам подадут его в любом уличном кафе за три-четыре евро. Почему бы не побаловать себя итальянским настроением дома?