Артишоки и фиолетовый картофель по каталонски

Name: Артишоки и фиолетовый картофель по каталонски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: мята – 1 пучок; перец чили китайский – 1 стручок; помидоры крепкие – 2 шт.; редис (ростки) – 100 г; картофель фиолетовый – 8 шт.; шампиньоны – 6 шт.; лимон (цедра, сок) – 1 шт.; спаржа – 8 шт.; морковь карликовая – 8 шт.; артишок – 2 шт.; соль мелкая морская – по вкусу; масло оливковое – 5 ст. л.

Александра (Наргиза) Шалагинова

14 апреля 2011 г.

*Артишоки и фиолетовый картофель по каталонски* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Еще в этом рецепте можно использовать топинамбур и белые баклажаны, а в соус добавить сок красных апельсинов.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдоВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

мята – 1 пучок

перец чили китайский – 1 стручок

помидоры крепкие – 2 шт.

редис (ростки) – 100 г

картофель фиолетовый – 8 шт.

шампиньоны – 6 шт.

лимон (цедра, сок) – 1 шт.

спаржа – 8 шт.

морковь карликовая – 8 шт.

артишок – 2 шт.

соль мелкая морская – по вкусу

масло оливковое – 5 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Спаржу, морковь, картофель отварить в подсоленной воде. Артишоки разделать, натереть лимоном и отварить 20-30 минут. Грибы и баклажаны обжарить на сковороде-гриль. Из лимона, перца чили, оливкового масла сделать соус. Подавать с мятой, ростками редиса, помидорами и не жирным кефиром.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В этом рецепте можно использовать топинамбур и белые баклажаны, а в соус добавить сок красных апельсинов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #морковь #артишок #мята #шампиньоны #редиска #картофель #спаржа #лимон #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рагу из молодых овощей с бараниной

Это рагу из баранины с овощами рекомендуется подавать с лавашом.

2 ч 30 мин

lacoste

РЕЦЕПТ

Курица с овощами в духовке

Курица с овощами в духовке хороша сразу по нескольким причинам. Во-первых, это блюдо получается необыкновенно ароматным и вкусным, потому нравится практически всем. Во-вторых, оно не требует от хозяйки постоянного участия в процессе приготовления: обработали необходимым образом ингредиенты, уложили на противень и на решетку, отправили в духовку и можете спокойно заниматься своими делами на протяжении полутора часов. Наконец, в третьих, даже начинающий кулинар может быть уверен в превосходном результате, потому что никаких сложностей в запекании курицы с овощами нет и быть не может. Поэтому непременно проверьте наш рецепт в деле и поделитесь своими впечатлениями.