Салат с запеченным перцем и кунжутом

Name: Салат с запеченным перцем и кунжутом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: сок лимонный – 1,5 ст. л.; перец одного или разного цветов – 2 шт.; салат руккола, микс (листья) – 125 г; масло оливковое – 3 ст. л.; чеснок молодой – 1 зубчик; кунжут; соль – по вкусу

ga.gsgv@yandex.ru

11 апреля 2011 г.

*Салат с запеченным перцем и кунжутом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч

СалатЗапеканиеВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сок лимонный – 1,5 ст. л.

перец одного или разного цветов – 2 шт.

салат руккола, микс (листья) – 125 г

масло оливковое – 3 ст. л.

чеснок молодой – 1 зубчик

кунжут

соль – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перец разрезать вдоль на две части, выложить на решетку духовки, под решетку поставить противень для стекания сока, запекать 30-40 минут до готовности при 180°С. Затем положить в полиэтиленовый пакет на 10 минут, очистить от кожицы, разрезать на длинные полоски, посолить, замариновать в смеси толченого чеснока, оливкового масла, лимонного сока. Обжарить кунжут до слегка золотистого цвета на сухой сковороде. На тарелку выложить салат, посолить, полоски перца свернуть в спираль, выложить как цветки на листья салата, посыпать их кунжутом, сбрызнуть маринадом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сладкий перец #кунжут #лимонный сок #салаты #запекание #салат микс

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пестрый салат с грушами и авокадо

15 мин

angeloki

РЕЦЕПТ

Салат Фаттуш

Если вы не любите острое,то в заправку можно не добавлять чили перец,или добавить по вкусу.Гранатовый сироп можно не использовать,тогда добавить чуть больше лимонного сока.Если нет лепешки пита,то можно приготовить хлебные чипсы и из лаваша или нарезать хлеб квадратиками,сбрызнуть оливковом маслом и так же запечь в духовке.