Пирожки Эклес с изюмом

Name: Пирожки Эклес с изюмом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: готовое слоеное тесто – 500 г; сахар тростниковый – 4 ст. л.; молоко – 3 ст. л.; масло сливочное – 75 г; гвоздика – 0,5 ч. л.; изюм – 200 г; сахар – 50 г; корица молотая – 0,5 ч. л.; цукаты – 75 г

любушка

02 октября 2010 г.

http://vkontakte.ru/photo5044061_182127599

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

готовое слоеное тесто – 500 г

сахар тростниковый – 4 ст. л.

молоко – 3 ст. л.

Для начинки

масло сливочное – 75 г

гвоздика – 0,5 ч. л.

изюм – 200 г

сахар – 50 г

корица молотая – 0,5 ч. л.

цукаты – 75 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положить все ингредиенты для начинки в маленькую кастрюлю и проварить на медленном огне, пока масло и сахар не расплавятся. Перемешать, снять с огня и дать остыть. Раскатать тесто и вырезать формочкой кружки диаметром 12 см. Положить на середину кружка начинку и защипнуть края. Перевернуть пирожки и прижать слегка скалкой. Сделать 3 надреза на поверхности и положить на противень. Смазать молоком и посыпать сахаром. Запекать 15 минут до золотистого цвета при 230°C.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#изюм #выпечка #слоеное тесто #цукаты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Куличи на Пасху на дрожжах

Куличи на пасху готовят чаще всего на дрожжах: именно благодаря им выпечка получается пышной, воздушной и удерживает правильную форму. Кстати о ней. Говорят, что такую форму кулич приобрел благодаря идее повара польского короля Станислава. Неугомонный кулинар часто придумывал что-нибудь эдакое и вот однажды подал на стол особенный «цилиндрический» кекс. Король и придворные были впечатлены. Правда, злые языки утверждают, что повар подглядел идею у неаполитанских кондитеров, которые издавна пекли высокие ром-бабы. Но как бы то ни было, кекс сначала прижился при польском дворе, а потом попал и в Россию. Наши же повара быстро приспособили идею к изготовлению дрожжевых куличей на пасху. Такими мы теперь их и знаем!