Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/qoIX60pbW4Xbgfbazw2Lg7lW0rjBNTwKcG9KASVSkJE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQwOWZiYTE0LTBlMjUtNDdmNy04MGE0LWRlZjUxYzA1MTAwYi5qcGc.webp)
Для начинки вымойте лимоны щеткой и положите их целиком в слабо кипящую воду. Варите 5–7 мин., выньте, остудите. Затем натрите на терке или нарежьте кусочками и измельчите в блендере – очень важно при этом удалить из лимонов все косточки, иначе начинка будет сильно горчить.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/TROv73iimzWDrlP7CCuR-6cPJnSTCoF9k-1w9k6lGSs/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg4YzI4MjUxLWMzNjMtNDE1OC04ODA1LTUyYWQzMDIyOTk0NS5qcGc.webp)
Растопите сливочное масло, но не кипятите! и остудите. Смешайте лимонную массу со взбитым яйцом, маслом и сахаром.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/NoZaY0rYgcXMEfVYXfhNmveuYQ0fB6GIUOxRyQHIW3A/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdkNzkxMzUxLTY5NjMtNDNmNi04NGI5LTVhYmM3NTU0NTZkYi5qcGc.webp)
Для теста нарежьте холодное масло небольшими кусочками. Насыпьте на рабочую поверхность муку горкой, на нее выложите сливочное масло и порубите ножом или разотрите руками в крошку.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/8J509dpXLkMBAbYfiT21XUTaNrqGmyqRj7rKmBBi_xk/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2UyMzExNzFhLTFhNzctNDFjZC04MGZkLTAzN2MxMjRmNDc4Zi5qcGc.webp)
Замесите тесто, подливая растительное масло и примерно 0,5 стакана ледяной воды. Соберите тесто в шар, разделите на 2 неравные части, заверните в пленку и положите в холодильник на 30 мин.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/mqpTx-DZqjY7JiJhof3dwqo4TiixgVEVtRp5TWSVIRk/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2NkMTIyMjRiLWRiMjUtNDEzNi1hYjNhLWU5MjA5YzQwNmUzMS5qcGc.webp)
Застелите противень бумагой для выпечки. Раскатайте оба куска теста в пласты. Больший кусок выложите на бумагу, размажьте по нему начинку так, чтобы оставались свободными края шириной примерно 1,5 см.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/cEmwL7RRK-PfDBSYmTGTpLuZC7To_2mn-jXebVywWSo/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY5NzVkMDI0LWI5ODctNDRiNC05M2Q3LTE0MTMwZDc5YjkyOC5qcGc.webp)
Уложите на начинку второй пласт теста и тщательно защипните края, чтобы начинка не вытекала. Смажьте тесто взбитым яйцом, сделайте дырочки для выхода пара. Выпекайте при 180 °С до румяной корочки, примерно 40 мин.
ГРУППА
Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...
ГРУППА
Лимонные пироги с удовольствием пекут и домашние, и профессиональные кондитеры. Ассортимент пирогов и другой выпечки с лимоном впечатляет: открытые и закрытые пироги, тарты и корзиночки, «квадратики» ...
ГРУППА
Пироги с ягодами — настоящее летнее лакомство, которое готовят с любыми сезонными ягодами. Летом - с клубникой, земляникой, вишней, черникой, голубикой, малиной, ежевикой, крыжовником, сливой, ...
![Пирог с апельсинами](https://images.gastronom.ru/do_OANpLXpc_k1sbX6eJmgHXZGhjactQj3IHoXpTBL8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Y2ZDQ2OGQ3LTY1NWEtNDU5MS1hZDdmLTM0ZDkxZDMyZmE1YS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Наш пирог с апельсинами подойдет и для будней, и для выходных, и для праздников, настолько он вкусный и красивый. А уж о его аромате лишний раз и говорить не приходится: уверяем вас, что, пока он ...
Пока нет комментариев