22 июня 2007 г.

"Спринг роллз"

Name: "Спринг роллз"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 8 сухих китайских грибов; яйцо – 1 шт; морковь – 1 средняя; лук зеленый; 150 г свиного фарша; масло растительное – для фритюра; упаковка рисовой бумаги; 50 г рисовой вермишели; сахар – 1 ч.л.

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 157.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдоКитайская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

8 сухих китайских грибов

яйцо – 1 шт

морковь – 1 средняя

лук зеленый

150 г свиного фарша

масло растительное – для фритюра

упаковка рисовой бумаги

50 г рисовой вермишели

сахар – 1 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить фарш: вермишель и грибы положить на 10 минут в горячую воду, откинуть на дуршлаг и крупно порубить. Морковь натереть, зеленый лук порезать. Желток смешать со свиным фаршем, положить туда же морковь, вермишель, грибы и зеленый лук. Добавить соль, сахар и перец. Нарезать рисовую бумагу на квадраты. Заворачивать в них (лучше в два слоя) по столовой ложке фарша, делая закрытые со всех сторон рулетики. Склеивать края яичным белком. Налить масло в вок, сильно разогреть и жарить "спринг роллз", переворачивая, по 2 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6(17), 2003

#морковь #свинина #овощи #мясо #китайская кухня #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Свинина с лапшой под сладким соусом

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Тыква с мясом

2 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Карамелизованная свинина в пиве

Карамелизованная свинина в пиве. На праздник хочется чего-то особенного, что в обычные дни готовить недосуг. Запеченная свинина требует довольно много временных затрат, но процесс простой, а результат очень выигрышный. Пусть ваши гости удивятся!