Продукты на букву Э

Самый молодой, самый современный, самый быстрый способ приготовления кофе. Недаром на своей родине, в Италии, эспрессо считают «кофейным королем».

Эстрагон (он же тархун) весьма популярен во французской кухне. Пряная зелень является там важным ингредиентом нескольких классических соусов и горячих блюд. Огюст Эскофье, ресторатор, критик и кулинарный писатель в своей знаменитой книге «Кулинарное руководство», упоминает эстрагон не менее 60 раз. Мы знаем и любим его, как основу знаменитого изумрудного напитка Тархун, а также пряную зелень, характерную для кавказской и южной кухни.

Этива (l`Etivaz) — твердый ароматный сыр из Швейцарии с легким ореховым и фруктовым привкусом. Его родина — долина Этива недалеко от Шато д'Э.

Эторки (франц. Etorki) — созданный в самом сердце Страны Басков из пастеризованного овечьего молока (то же самое молоко используется для приготовления сыра AOC Ossau-Iraty), этот сыр символизирует всё богатство и характер данного региона.