Выпечка с яблоками может быть очень разной: простой и домашней, праздничной и изысканной, сложной и модной. Самое популярное блюдо с яблоками – яблочный пирог, или, как его называют в англоговорящих странах, яблочный пай. Рецептов – множество. Чаще всего яблочный пирог делают из песочного, дрожжевого или слоеного теста.
Шарлотка – простейший вариант яблочного пирога, настоящая «палочка-выручалочка» в случае, если к вам неожиданно нагрянули гости. Все, что понадобится для приготовления шарлотки, это яйца, сахар, мука и, конечно, яблоки. В зависимости от пропорций продуктов изменится вкус шарлотки: если добавить больше яиц, тесто будет более воздушным, если положить много яблок, шарлотка получится тяжелой и «мокроватой», но зато вы сможете насладиться вкусом печеных яблок.
Делать шарлотку проще простого. Нарежьте яблоки дольками и положите в предварительно смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями сковороду. Затем взбейте яйца с мукой и сахаром, залейте этим тестом яблоки и поставьте в духовку.
Австрийский штрудель (слоеный рулет) тоже часто начиняют яблоками, добавляя к ним взбитые сливки, изюм и грецкие орехи. Чтобы оттенить вкус яблок, в начинку можно положить корицу и ваниль.
Можно приготовить также порционные пирожки из дрожжевого или слоеного теста с яблочной начинкой или запечь яблоко в тесте целиком. Яблоки – отличная начинка для блинов. Если же, мелко натерев, добавить яблоки прямо в тесто, получатся вкусные яблочные оладьи или блины.
Для выпечки нужно выбирать кислые и твердые сорта, лучше всего антоновку. Не забывайте, что на воздухе ломтики яблок быстро темнеют. Чтобы этого избежать, сбрызните их лимонным соком. К тому же от этого начинка приобретет приятную кислинку.
КАТЕГОРИИВсе рецепты группы
Выпечка с яблокамиБлины и оладьи с яблоками63 рецепта
Пироги с яблоками. Яблочный пирогЯблочный штрудель35 рецептов
Рецепты пироговПироги с яблоками. Яблочный пирог380 рецептов
Выпечка с яблокамиПирожки с яблоками и яблоки в тесте31 рецепт
КексыЯблочные кексы22 рецепта
Выпечка с яблокамиПеченье, тарталетки, пирожные с яблоками24 рецепта
Выпечка с яблокамиЗапеканки, пудинги, чизкейки с яблоками30 рецептов
РЕЦЕПТ
Пирог очень вкусный, ароматный и нежный. Гораздо интересней простой шарлотки - медовая шарлотка.
1 ч
РЕЦЕПТ
Необычайно нежный и очень вкусный пирог из яблок, готовится очень просто.
1 ч
Яблочная шарлотка с пропиткой из грушевого шнапса и меда
Эта, казалось бы, обычная шарлотка хороша своим неповторимым вкусом, который достигается сочетанием меда, специй и финишной пропитки из того же меда и грушевого шнапса. Грушевый шнапс добавляет особых ноток не только за счет алкоголя, но и благодаря характерной фруктовой терпкости груши. Для полноты ощущений тесто для шарлотки для доведения до нужной консистенции разбавляется ежевичным соком, а манка и овсяное толокно в его составе улучшают текстуру и цвет. Кислые яблоки как всегда удачно дополняют этот сладко-терпкий вкус. Простое блюдо становится изысканным :)
40 мин
Шарлотка с ябоками и красной смородиной
Идеальный вариант летнего быстрого десерта (бисквит)
40 ч
1 ч 30 мин
Тыквенно-яблочные оладьи
Очень любим всей семьей это блюдо, едим его круглый год, а не только в пост. Нежная текстура, кислинка яблока, аромат корицы. Мммм...Попробуйте, точно не пожалеете!
1 ч
Постный яблочный пирог
Очень вкусный яблочный пирог, благодаря использования куркумы пирог приобретает красивый красноватый оттенок и пикантный вкус.
40 мин
Диетические овсяные оладьи
Прекрасные оладьи для завтрака. Порадуйте себя и своих близких.
15 мин
РЕЦЕПТ
Сегодня готовим штрудель с яблоками по рецепту мишленовских шеф-поваров братьев Торрес. Штрудель получается в меру сладким и очень ароматным.
50 мин
РЕЦЕПТ
40 мин
Яблочный штрудель с орехами
Яблочный штрудель, приготовленный по классическому рецепту, с добавлением орехов.
2 ч 30 мин
Слоеные яблочные пирожки
При приготовление яблочных пирожков кулинарная бумага SAGA нужна дла застеления противеня.
30 мин
Яблочный штрудель на картофельном тесте
Штрудель из картофельного теста подавать горячими со сметаной или густым жирным йогуртом.
1 ч 30 мин
Оладьи с яблочной начинкой
Начинка может быть любой: и мясной, и картофель с луком и грибами, и ягоды, и творог, и капуста. Это зависит только от вашей фантазии.
30 мин
Рисовая запеканка с морковью, яблоками и изюмом
Кстати, рис в почете у спортсменов. В рационе древних олимпийцев обязательно было блюдо из этого злака с добавлением воды и меда. А все потому, что рис богат белком, кальцием, фосфором, селеном и цинком. В народе рис считается символом богатства и плодородия. Именно поэтому злаком принято посыпать молодоженов, желая им счастливой и безбедной семейной жизни.
1 ч
Запеканка Яблоки на снегу
http://zoryanchik.livejournal.com/123841.html
1 ч
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
ГРУППА
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...
13019 рецептов
Рецепты с яблоками
Яблочный Спас — второй августовский церковный праздник в честь Христа-Спасителя; этот праздник официально именуется Преображение Господне, а внароде имеет ещё одна название — Спас на горе. По традиции ...
1134 рецептов
Пироги с яблоками и не только
С яблоками можно приготовить практически все - закуски, салаты, выпечку, вторые блюда, напитки. Шеф-повара московских ресторанов предлагают несколько простых, но изысканных блюд с яблоками на ...
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев