Сухофрукты — это фрукты или ягоды, высушенные естественным или промышленным способом. Из абрикосов получают курагу или урюк — абрикосы, высушенные с косточками, а из слив — чернослив. Такие фрукты, как яблоки, груши, бананы, перед высушиванием режут на небольшие ломтики. А вот инжир, финики, хурму и кумкваты сушат целиком.
Читать далее
Читать далее
КАТЕГОРИИВсе рецепты группы
СухофруктыРецепты с изюмом267 рецептов
СухофруктыРецепты с курагой348 рецептов
СухофруктыРецепты с черносливом389 рецептов
СухофруктыФиники56 рецептов
СухофруктыСалаты и пасты с сухофркутами10 рецептов
СухофруктыСуп с сухофруктами6 рецептов
СухофруктыВыпечка и десерты с сухофруктами43 рецепта
СухофруктыМясо с сухофруктами122 рецепта
2 ч 30 мин
1 ч 30 мин
Пирожки с лимоном и изюмом
Пирожки с лимоном и изюмом окутают ваш дом ярким цитрусовым ароматом и придутся по душе и взрослым и детям. Такая выпечка прекрасно подойдет для уютного семейного чаепития.
1 ч 30 мин
2 ч 30 мин
2 ч 30 мин
2 ч 30 мин
Куриный рулет с абрикосами и беконом
Куриный рулет с абрикосами и беконом - прекрасная закуска для любого праздничного мероприятия.
2 ч 30 мин
1 ч 30 мин
1 ч 30 мин
1 ч 30 мин
Яблочное вино с черносливом
Яблочное вино с черносливом имеет имеет красивый глубокий цвет и приятный необычный вкус. Оно долго готовиться, но результат того стоит. Также вместо чернослива можно использовать крупный изюм.
2 ч 30 мин
Молочный кисель с изюмом
Ещё одна вариация молочного киселя - теперь и с изюмом. Не совсем привычно сейчас, зато полезно и вкусно!
1 ч
Табуле с курицей и изюмом
По сути табуле - это салат из булгура или кускуса с мелко рубленной зеленью петрушки и мяты и нарезанными помидорами, заправленный оливковым маслом и лимонным соком. В табуле также добавляют мелко резанный зеленый лук, различные пряные травы и специи.
30 мин
2 ч 30 мин
1 ч 30 мин
2 ч 30 мин
2 ч 30 мин
30 мин
2 ч 30 мин
Превращению в сухофрукты подвергают и экзотические фрукты — манго, папайю, ананас и даже кокос, точнее, его мякоть, которую нарезают кубиками. С тем же успехом сушат и не крупные ягоды — клюкву, вишню, виноград, а также плоды шиповника и барбариса.
Сухофрукты обладают интенсивным вкусом и поэтому активно применяются в кулинарии. Сухофрукты добавляют в выпечку и десерты, в сухие завтраки, в смеси для мюсли. Из сухофруктов варят компоты и готовят сладкие супы, добавляют их в салаты и мясные блюда. Сухофрукты едят и просто так, ведь они являются удобной и полезной альтернативой свежим фруктам и ягодам.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Цыпленок в красном вине с сухофруктами
Цыпленок, вино и фрукты – идеальное сочетание. Аромат айвы, сладость кураги, пикантность шалота, нежнейшее мясо и густой винный соус – что может быть лучше для воскресного обеда в хмурый осенний день
Панфорте, тосканский пирог с орехами и сухофруктами
Панфорте или "перченый хлеб" - настолько древний итальянский десерт, что история его создания обросла множеством легенд. В классическом сиенском рецепте панфорте должно быть 17 ингредиентов. В панфорте по тосканскому рецепту их 14: обязательны орехи, сухофрукты, мед, цедра и восточные пряности, благодаря которым пирог обрел свое название. Кстати, если добавить в рецептуру шоколад, то получится panforte al cioccolato, который сами итальянцы часто называют panforte delle dame - панфорте для дам, из-за более мягкого вкуса.
Постная медовая коврижка
Постная медовая коврижка — настоящее поле для кулинарных экспериментов. Главное — соблюдать пропорции муки, сахара и растительного масла (они влияют на консистенцию теста), а остальные ингредиенты добавляйте по вкусу. Какие варианты возможны в данном случае? Например, вместо воды в тесто вы можете влить свежесваренный крепкий кофе, а к указанным пряностям добавить молотую гвоздику на кончике ножа или кардамон. Но в любом случае постная медовая коврижка получится необыкновенно ароматной и такой вкусной, что ее точно стоит готовить с расчетом на добавку.
КОММЕНТАРИИ
Найти рецепт
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев