Закуска из теста фило, свеклы и инжира

Name: Закуска из теста фило, свеклы и инжира
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 270 г теста фило; 50 г сливочного масла; 4 небольшие вареные свеклы; 200 г голубого сыра; 1–2 веточки тимьяна; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец; 150 г сахарной пудры; 50 г сушеного инжира; 200 мл красного сухого вина; 1 зубчик чеснока; 0,5 палочки корицы; кусочек апельсиновой корки; 1–2 ягоды можжевельника

gastronom

14 февраля 2017 г.

*Закуска из теста фило, свеклы и инжира* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Эти «тарталетки» хорошо подавать в самом начале еды вместе с зеленым салатом. Вместо фило можно использовать слоеное бездрожжевое тесто.Свеклу хорошо не только отваривать, но и запекать.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 50 мин

ЗакускаДуховкаВыпеканиеДень рожденияВстреча с друзьямиНовый годФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

270 г теста фило

50 г сливочного масла

4 небольшие вареные свеклы

200 г голубого сыра

1–2 веточки тимьяна

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Для пряного инжира:

150 г сахарной пудры

50 г сушеного инжира

200 мл красного сухого вина

1 зубчик чеснока

0,5 палочки корицы

кусочек апельсиновой корки

1–2 ягоды можжевельника

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для пряного инжира все ингредиенты доведите до кипения, томите 20 мин. Остудите.

Шаг 2

Выньте инжир, мелко нарежьте. Жидкость уварите до в меру густого сиропа.

Шаг 3

На застеленный пергаментом противень выложите 1 лист теста, смажьте растопленным маслом. Накройте вторым листом, смажьте маслом. Повторите то же с оставшимися листами. Разрежьте тесто на прямоугольники 5х15 см.

Шаг 4

Выпекайте при 180 °С 6 мин.

Шаг 5

На фило выложите инжир и тонко нарезанную свеклу, смажьте с помощью силиконовой кисточки сиропом. Посыпьте сыром и тимьяном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#инжир #фуршет #тесто #Встреча с друзьями #выпекание #новый год #День рождения #закуска #фило

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Бургер с фуа-гра и грибным соусом

Бургер из свежеиспеченной булки с фуа-гра, сыром грюйер и куриной грудкой - какой еще вариант этого фаст-фуда мог бы стать более изысканным? Ну, и, конечно, такой бургер мог придумать только француз.

shefs

РЕЦЕПТ

Брауни с заварным кремом и инжиром

Насыщенный вкус бисквита на темном шоколаде с двумя видами нежнейшего заварного крема делает это пирожное неповторимым . А в сочетании с тонким привкусом сочного инжира - оно получается изысканно утонченным.