17 февраля 2019 г.

Жареные рыбные палочки

Name: Жареные рыбные палочки
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Филе трески; Яйцо куриное; Сухари панировочные; Мука; Морковь; Огурец; Масло оливковое; Соль; Перец чёрный молотый

Мой Магнит

17 февраля 2019 г.

*Жареные рыбные палочки* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Даже те дети, которые категорически отказываются есть рыбу, соглашаются на рыбные палочки. Чтобы не кормить их магазинными полуфабрикатами, приготовьте палочки сами. Самое замечательное в этом блюде то, что вы можете сделать большую часть работы заранее или даже заготовить огромную партию и заморозить.

Сложность: средне

Калории: 897.85 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 45.20 г/34.47 г/105.37

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

Филе трески 300 г

Яйцо куриное 2 шт.

Сухари панировочные 150 г

Мука 120 г

Морковь 1 шт.

Огурец 1 шт.

Масло оливковое 3 ст.л.

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Обсушите филе трески бумажными полотенцами. Нарежьте рыбу полосками шириной 2–2,5 см. Всыпьте в тарелку муку, добавьте соль и перец. В другую тарелку насыпьте панировочные сухари, в третьей тарелке взбейте яйца с щепоткой соли и перца.

Шаг 2

Обваляйте ломтики рыбы в муке, обмакните в яйца и запанируйте в сухарях. Слегка прижмите панировку к рыбе. Разложите рыбные палочки на разделочной доске в 1 слой, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 мин.

Шаг 3

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, 1 мин. Разложите рыбные палочки, оставляя между ними свободное пространство. Жарьте палочки по 2 мин с каждой стороны.

Шаг 4

Ножом для чистки овощей нарежьте морковь и огурец длинными лентами. Разложите рыбные палочки в тарелки, добавьте овощи и сразу подавайте к столу.

КСТАТИ

На 100 г: белки 12,14 г (15,18% суточной нормы) • жиры 9,91 г (11,01%) • углеводы 25,98 г (15,46%) • ккал 244,07 (13,56%) • натрий 549,52 мг (37,90%) • общий сахар 2,09 г (4,18%) • НЖК 1,71 г (8,55%) • пищевые волокна 1,70 г (5,67%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы приготовить рыбные палочки в духовке, положите их на противень, сбрызните маслом и запекайте 10-15 мин. при 180 °С.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 06 (42), 2024

#рыба #треска #рыбные палочки