Канапе с сосисками в апельсиновой глазури

Name: Канапе с сосисками в апельсиновой глазури
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Сосиски молочные; Хлеб Ржаной формовой; Бульон овощной; Конфитюр апельсиновый; Лук репчатый; Масло оливковое; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

03 января 2021 г.

*Канапе с сосисками в апельсиновой глазури* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Когда мы были студентами, то придумывали самые простые и недорогие блюда на праздничный стол. В этом канапе прекрасное сочетание простецкого студенческого прошлого в виде сосиски и солидного настоящего в виде апельсиновой глазури.

Сложность: легко

Калории: 553.24 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 15.36 г/27.62 г/59.46

ЗакускаСковородаВаркаВстреча с друзьямиДетский праздникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

600 г сосисок

400–450 г ржаного хлеба, лучше со злаками

400 мл овощного бульона

250 г апельсинового конфитюра

1 большая луковица

оливковое масло

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для глазури нарежьте полукольцами лук. Обжарьте его в оливковом масле, 2–3 мин.

Шаг 2

В сотейнике разогрейте овощной бульон. Добавьте в него апельсиновый конфитюр и лук, перемешайте. На среднем огне уварите смесь до загустения. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем.

Шаг 3

Нарежьте сосиски кусочками длиной 1,5–2 см.Переложите к подготовленной смеси и продолжайте готовить, помешивая, еще 2–3 мин. Каждый кусочек должен полностью покрыться глазурью.

Шаг 4

Нарежьте хлеб на квадраты со стороной 5–6 см. Хлеб смажьте глазурью со сковороды и разложите сосиски, сверху – оливки. Проткните канапе шпажками и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 09 (140), 2013

#сосиски #варка #Встреча с друзьями #детский праздник #сковорода #канапе #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Канапе

Канапе - маленькая закуска, небольшой бутерброд на один укус. Канапе обычно подают на фуршетах или перед основным ужином весте с апперитивом, поэтому есть несколько правил, которым должны отвечать ...

ГРУППА

Фуршетный стол

Фуршетный стол — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — мини-блюда (закуски, горячее, десерты) и напитки. Лучше отдать предпочтение порционным закускам, которые можно ...

ГРУППА

Сосиски в тесте

История сосиски в тесте началась в Германии. Копчёные сосиски в мучной оболочке там именуют Würstchen im Schlafrock («сосиска в халате»), Würstchen im Teigmantel («сосиска в пальто»), реже — ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Гороховый суп с сосисками

Наш гороховый суп с сосисками интересен тем, что готовится не на плите, а в микроволновой печи. Согласитесь: ее мы чаще всего используем только в режиме подогрева, а остальные функции просто ...

РЕЦЕПТ

Борщ с сосисками

Если нет времени на классическую версию любимого миллионами супа со свеклой, сварите борщ с сосисками по нашему рецепту. Конечно, он отличается от своего сложносочиненного собрата, однако тоже имеет ...